｜Café Prouvé by Vitra｜
日期：2023.7.22~2024.1.31
時間：11:00～19:00
地點：台中市西區台灣大道二段 401 號 1 樓

瑞士家具大廠 Vitra 從2022年開始推動的「Café Prouvé by Vitra」行動策展企劃，繼英、法、日、韓之後，亞洲巡迴最終站於今夏落腳台中明日選品，不僅將帶來唯一長達半年的咖啡館體驗，咖啡館使用20世紀法國傳奇大師 Jean Prouvé 的經典之作讓設計迷得以一窺大師的雋永采風，更攜手全台TOP 25   咖啡館 Hausinc Café，以期間限定的模式，為全台掀起一股充滿法式設計滋味的生活美學浪潮！
 

Who is Jean Prouvé?
連現代建築之父柯比意都為之著迷

作為20世紀初現代主義的設計先聲，國寶級設計大師 Jean Prouvé（1901-1984）的作品直至今日在拍場才能偶見其芳蹤。在那個對材料、結構尚處於探索實驗的年代，更由於戰爭的洗禮，對人類懷有深刻熱愛的 Jean Prouvé 來說，企圖為當下生活提供解方無疑是他並未傳承畫家父親與鋼琴家母親藝術衣缽、反而轉身投入金屬機械與機械工程的重要原因。

細究其作，你總能瞧見 Prouvé 將冰冷的金屬與溫暖的木材完美的結合在一塊：木材的部份呈現一體成形的彎曲線條、溫柔承載著人們的身軀，而作為設計中的關鍵結構，深受飛機與汽車工藝啟發的 Prouvé 使用片狀金屬並將之彎曲壓鑄，並將其對建築力學的專業運用於家具設計之上，從而為設計結構與形狀創造出嶄新的型態，他更曾說：「對我而言，家具設計和建築一樣困難，」這正是 Prouvé 的設計美學如此與眾不同且獨到之處。

這位自學而成的天才在1924年開設工作室之後，開始與當代領先的建築師與設計師合作，1931年更進一步創立了 Ateliers Jean Prouvé，1934年設計出的 Standard Chair 標準單椅可說是 Prouvé 的超級經典，顯而易見的建築概念、著重輕巧結構以及金屬板摺疊技法，Prouvé 為何謂當代家具給出了最標準且完美的解答。

Café Prouvé @ MOT
一間六個月的咖啡館，也可以是一種lifestyle的創造者

Café Prouvé by Vitra 行動策展企劃來到亞洲最終站台中，明日選品特別邀請對於體驗生活有相同熱愛的 Hausinc Café 一同沉浸於這個設計場域中。Hausinc Café 主理人 Lucas 說：「我認為所謂的經典是有累積的，它有時間的顏色、它有生命的痕跡，Prouvé 對我而言就是這樣的設計。而 Café Prouvé 這個計畫來到台灣、來到台中，就必須有當地的詮釋，因而與向來企圖透過咖啡創造出更多生活想像的 Hausinc Café 一拍即合。」

營業期間 Hausinc Café 不僅帶來阿里山咖啡豆的限量手沖風情；Café Prouvé 限定的「東方美人酸梅氣泡茶」特意選用北埔第三代茶農以純自然農法栽種而成充滿韻味與蜜香的東方美人茶，佐以來自卓蘭有機農園的石榴、酸芭樂與酸梅，自然酸甜的茶香加之以高腳杯的方式呈裝，讓台灣茶的品飲經驗更加時髦起來；同時，首度曝光純素食的「楓糖可頌」不使用奶油、僅於快出爐時刷上楓糖漿再經過數分鐘的烘烤，呈現出愈加濃郁且酥脆的風味；「味噌枝豆舞菇佛卡夏」則是對於時下健康風潮的回應，靈感取材於日式炊飯，以舞菇、枝豆拌入味噌飯糰再淋以昆布味噌醬油，烤後刷上芝麻香油，迸發出極其誘人的香氣。在 Café Prouvé 一窗綠景前品嚐設計，一如 Lucas 所說的：「一間六個月的咖啡館，也可以是一種lifestyle的創造者。」