餐飲 2023-12-07
Domani Food Truck 露台餐車享摩天輪全景
聖誕節前夕，當代義式風格餐飲 DOMANI 再度推出最Chill的新餐飲形式「Domani Food Truck 」，在最靠近摩天輪的3 樓露台區，擺入高達 3 噸重的歐式餐車，提供現做燒烤餐點與酒精飲品，可容納近 30 位賓客的開放式露台，免預訂就能在全大直最近、最浪漫的摩天輪全景下拍攝打卡，也是聖誕節與跨年歡聚新熱點。結合一旁的 Bar Domani 義式餐酒館、羅馬人氣 Old Bridge 義式冰淇淋，推薦大家在結束一日工作後，來這裡先點杯葡萄酒，在大直就地享受最愜意歡愉的「Apericena下班開胃酒聚會」。
詮釋道地「義式風格」，將義大利最迷人的街景搬到NOKE設計商場
DOMANI 是義大利文「明日」之意，品牌從傳統義大利菜出發，打造符合現代人的 Modern Italy 當代義式餐飲文化，旗下事業體陸續在2017年推出餐廳「DOMANI Restaurant」 、私廚鐵板料理「D+ by DOMANI」，今年在大直忠泰NOKE新打造全天候餐酒社交場域「Bar Domani」，引入羅馬人氣冰淇淋品牌「Old Bridge」共同詮釋道地義式生活。
「餐車美食」更是義大利街頭最美風景之一，紅蝦評鑑所編寫的《2022 年街頭美食指南》就推薦了上百個餐車美食路線；義大利人甚至舉辦「街頭餐車節」（STREEAT® Food Truck Festival）頌揚這種乘載活力的街頭美食。DOMANI 如今將露台餐車設置於大直忠泰 NOKE 3樓露台，結合一旁 Bar Domani 與 Old Bridge，就是為了將義式餐酒文化補上最後一塊拼圖。「Grigliata」意指義大利燒烤，是一種將人們聚集在一起的社交生活，傳統上是放鬆心情來杯葡萄酒，享受肉類、海鮮與蔬菜。義大利人喜愛將燒烤食物以餐車的形式提供，Domani Food Truck將其精神重現於大直忠泰NOKE。
「餐車美食」更是義大利街頭最美風景之一，紅蝦評鑑所編寫的《2022 年街頭美食指南》就推薦了上百個餐車美食路線；義大利人甚至舉辦「街頭餐車節」（STREEAT® Food Truck Festival）頌揚這種乘載活力的街頭美食。DOMANI 如今將露台餐車設置於大直忠泰 NOKE 3樓露台，結合一旁 Bar Domani 與 Old Bridge，就是為了將義式餐酒文化補上最後一塊拼圖。「Grigliata」意指義大利燒烤，是一種將人們聚集在一起的社交生活，傳統上是放鬆心情來杯葡萄酒，享受肉類、海鮮與蔬菜。義大利人喜愛將燒烤食物以餐車的形式提供，Domani Food Truck將其精神重現於大直忠泰NOKE。
風味燒烤深究義大利料理用心之處
義式餐車的精髓，在於食物同樣秉持「料理」精神傳達義大利慢食文化，來自中部地區阿布魯佐（Abruzzo）的國民美食「燒烤羊肉串 Arrosticini」，選用高地和羊泡浸漬一日，撒上辣椒、大蒜、黑糖等食材打成的香料粉一同烤製；羅馬地區的傳統料理「羅馬豬肉卷 Porchetta」將品質極佳的豬五花以香料醃漬一晚捆成卷狀，現場切片炙烤直送客人手中；「總匯海鮮組合」使用口感鮮美細緻的甜白蝦、扇貝、東北角小卷搭配海鮮香料粉烙烤；「香草烤雞腿」使用匈牙利紅椒粉、西班牙辣椒粉等香料醃漬一晚，現場烤成外皮焦香再出餐。「佛羅倫斯牛肉包」佛羅倫斯街頭經典「牛肚包」作法，將牛肉肋條以鼠尾草、八角、迷迭香燉煮，現切後熱呼呼夾入圓長外型的麵包組合而成 Panino，酥脆麵包搭上沾以紅綠醬的濕潤牛肉，一秒感受義大利街頭的喧嘩愉悅。餐點以高達 10 種材料特製的傳統義式綠醬（salsa verde）做提味，搭配海鮮與肉品、蔬菜等燒烤料理，展現深究義大利風味的用心之處。
下班開胃酒提案！大直NOKE Domani Ｘ 義式Apericena
「APERICENA = 下班後的 5:00～9:00PM 開胃酒＋輕晚餐」
與美國 Happy Hour 有所不同，義大利的開胃酒文化「Apericena」是結合 Aperitivo (餐前酒) 跟 Cena (晚餐) 的新名詞，其精髓在於「交流」，藉由美妙的飲品與歡聚來刺激晚餐胃口，Bar Domani 除了全日提供經典義大利菜餚，吧台也提供皮埃蒙特 ( Piedmont ) 產區頂級酒莊維耶蒂（Vietti）精選單杯酒，與世界咖啡師大賽（WBC）傳奇人物侯國全研發的三款義式咖啡，結合羅馬人氣冰淇淋品牌「Old Bridge」與新開幕的「Domani Food Truck 」，下班後，就能在Bar Domani、Old Bridge、Domani Food Truck 三處，自由安排與摩天輪最近距離的義式 Apericena 下班開胃酒
與美國 Happy Hour 有所不同，義大利的開胃酒文化「Apericena」是結合 Aperitivo (餐前酒) 跟 Cena (晚餐) 的新名詞，其精髓在於「交流」，藉由美妙的飲品與歡聚來刺激晚餐胃口，Bar Domani 除了全日提供經典義大利菜餚，吧台也提供皮埃蒙特 ( Piedmont ) 產區頂級酒莊維耶蒂（Vietti）精選單杯酒，與世界咖啡師大賽（WBC）傳奇人物侯國全研發的三款義式咖啡，結合羅馬人氣冰淇淋品牌「Old Bridge」與新開幕的「Domani Food Truck 」，下班後，就能在Bar Domani、Old Bridge、Domani Food Truck 三處，自由安排與摩天輪最近距離的義式 Apericena 下班開胃酒
